Почему продолжительность варки мяса до готовности не зависит от того,на сильном или слабом огне кипит бульон

1

Ответы и объяснения

Лучший Ответ!
2012-11-20T15:27:03+00:00

потому что у мяса как бы своя теплоемкость и скорость нагревания мяса своя. 

ну и так как бульен уже кипит то бульен уже имеет свою температуру после которой он уже испаряется. не важно какой огонь. бульен уже  кипит его температура не станет выше. но и мяо в нем плавает