Почему после подмораживанье клубники и картофеля становятся сладаковатыми а плоды рябины калины и некоторых других растений сладкими и вкусными

1

Ответы и объяснения

2014-04-10T05:11:56+04:00
Потому ,что под действием холода крахмал превращается в сахара,глюкозу сахарозу и.т д А рябина и калина эти сахара растворяются в воде клеток,чем повышают её концентрацию. Тем самым не позволяют( до определенной темпер. не дают образоваться льду.)