переведите пожалуйста этот текст

Искусство приготовления различных блюд в Таджикистане, как и в других странах мира, формировалось в течение многих столетий. Кулинария в Таджикистане имеет свои особенности.

В состав многих таджикских блюд входит большое количество мясных продуктов. Д ля приготовления первых блюд мясо предварительно нарубают с костями и обжаривают. Традиционно большинство блюд таджикской кухни обильно заправляются луком, специями, зеленью, кислым молоком.

Любимым напитком таджиков является чай. Ни один прием гостей, ни одна дружеская встреча и беседа не обходятся без этого горячего напитка. Даже обед начинается с чая. Чай подают на подносах. Отдельно подают поднос со сладостями, фруктами, лепешками. Затем в больших пиалах подают суп, на больших круглых блюдах - вторые блюда. Зеленый чай употребляется как в горячем, так и в холодном виде. В прохладное время года пьют черный чай. Из других напитков широкое распространение имеют сладкие фруктовые отвары, соки, шербеты.

В таджикской национальной кухне супы занимают видное место. Их готовят преимущественно на мясном бульоне или овощном отваре. Наиболее популярные здесь такие супы, как шурбо, мастоба, угро.

Плов - это одно из самых любимых таджиками блюд. Плов обычно готовят в чугунных котлах-казанах. Для его приготовления используются баранье топленое сало. Отдельные виды плова готовят с добавлением айвы, гороха, виноградных листьев, сухофруктов.При подаче готовый плов укладывают горкой на тарелку или большие круглые блюда, сверху кладут нарезанное мясо, посыпают рубленой зеленью, зернами граната. Отдельно подают различные салаты из свежих овощей и зелени.

Из мучных блюд самыми распространенными являются манту, лагман различные виды лепешек, самбусы, пирожки.. Выпекают изделия из теста в специальных печах - тонурах.

1

Ответы и объяснения

2014-04-09T13:47:30+04:00
Art of cooking various dishes in Tajikistan , as in other countries, developed over many centuries. Cooking in Tajikistan has its own characteristics .
The structure of many Tajik dishes includes a large number of meat products . D A cooking meat entrees pre Narubai bones and fried. Traditionally, most of the dishes Tajik cuisine richly dressed with onions, spices , herbs , sour milk.
Tajiks drink is tea. None reception , no friendly meeting and conversation can not do without this hot beverage . Even lunch begins with tea. Tea is served on trays . Served separately tray with sweets, fruit , cakes . Then in large pialas serve soup at a large round dishes - main dishes . Green tea is used as a hot or cold. In the cooler months, drink black tea. Of other drinks are widely sweet fruit teas , juices, sorbets .
In the Tajik national cuisine soups are prominent . They are trained mainly in meat broth or vegetable broth . Here are the most popular soups like shurbo , mastoba , threat .
Pilaf - it is one of the most favorite dishes Tajiks . Pilaf is typically prepared in cast iron boilers cauldrons . To make it, use mutton tallow . Certain types of pilaf prepared with the addition of quince , peas, grape leaves , suhofruktov.Pri filing ready pilaf slide laid on a plate or large round dish, put the sliced ​​meat on top , sprinkle with chopped herbs , pomegranate . Separately, serves a variety of salads with fresh vegetables and herbs .
Of pastry dishes are the most common mantle, Lagman various types of flat breads , sambusy patties .. Bake dough in ovens - tonurah .