Ответы и объяснения

2014-03-23T09:52:58+04:00
Происходит гидролиз крахмала,который содержится в картофеле

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6.


Лучший Ответ!
2014-03-23T09:57:47+04:00
Под воздействием температуры происходит образование из крахмала глюкозы, которая и придает картофелю сладкий вкус.
(C6H10O5)n + nH2O  →t→  nC6H12O6.