Какое вещество добывают из красных водорослей, которое потом люди используют для изготовления желе и кондитерских изделий

1

Ответы и объяснения

2014-03-13T14:29:34+04:00
Агар-агар
Смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся в клеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности, в биологии как основа питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.