Ответы и объяснения

  • Niwe
  • хорошист
2014-01-30T12:26:25+00:00
Крупы- ценный продукт питания. Их используют как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Каши бывают вязкие и рассыпчатые.
Рассыпчатые каши готовят из недробленых круп : рис, перловая, гречневая, пшеничная крупа, пшено. Вязкие каши из мелких круп: манная, дроблёный рис.

Перед приготовлением крупу следует несколько раз промыть в холодной воде ( кроме манной, её промывать не надо).

При варке крупы впитывают в себя много жидкости, объём готовой каши может превосходить в 2-4 раза от исходного. Поэтому варить каши необходимо в большой посуде, заполняя её крупой и жидкостью только наполовину.

Чаще всего употребляют рис, манную , гречневую, перловую, ячневую, пшеничную, пшённую крупы.


Манная каша.
Молоко- 1,5 литра, манная крупа для густой каши- 1,5 стакана, для полугустой-1 стакан, для жидкой-2/3 стакана, сливочное масло-50 гр.

Молоко вскипятить, добавить соль и сахар по вкусу, осторожно всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.Варить 5 минут. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать.
  • Участник Знаний
2014-01-30T12:29:40+00:00
Выбираем крупу. Например, гречку. Сначала ее надо перебрать, удалить мусор, веточки. Лучше всего крупу замачить на несколько часов в холодной воде. Потом  мы ее промываем, заливаем чистой водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, надо убавить огонь и посолить будущую кашу. Проверяем кашу на готовность.
Когда каша готова, раскладываем ее по тарелкам , добавляем сливочное масло и горячего молока. Это очень вкусно! Приятного аппетита!