Ответы и объяснения

2014-01-25T11:25:25+00:00
Крахмал в картофеле легко обнаружить реакцией.  Если на срез клубня капнуть йодом, крахмал окрасится в синий цвет.
Комментарий удален
Картофель изменил цвет, потому что в нём содержится крахмал. В мёд капают йодом для того чтобы проверить если там крахмал. Крахмал реагирует на йод синим цветом. Как- то так
Комментарий удален
Ну или в крахмале есть какая то клетка амилоз- что с глюкозой связано. лента из глюкозы закручена в спираль. Йод способен проходить внутрь этой спирали и образовывать окрашенный комплекс.
2014-01-25T11:37:23+00:00
Клубень станет тёмно-синим или фиолетовым из-за крахмала.
Комментарий удален
пОТОМУ ЧТО КРАХМАЛ РЕАГИРУЕТ НА ЙОД СИНИМ ЦВЕТОМ