В ряде случаев в распыляемую снежными пушками воду добавляют белки . для чего ?

1

Ответы и объяснения

2013-11-04T17:00:28+00:00
Этот белок ускоряет процесс замерзания, т.к. служит центром кристаллизации, и тем самым повышает температуру замерзания воды приблизительно на 4-5°С. Если в воде отсутствуют центры кристаллизации, вокруг которых молекулы воды образовывают шестигранные кристаллы, то вода не замерзнет.