В ряде случаев в распыляемую снежными пушками воду добавляют белки.Для чего?

1

Ответы и объяснения

2013-11-01T17:36:00+04:00
Белок ускоряет процесс замерзания, т.к. служит центром кристаллизации, и тем самым повышает температуру замерзания воды приблизительно на 4-5°С.т.е. технический снег начинает формироваться уже даже при такой температуре. 
Если в воде отсутствуют центры кристаллизации, вокруг которых молекулы воды образовывают шестигранные кристаллы, то вода не замерзнет. 

Этот вопрос - часто встречающийся...