Для приготовления салата советуется использовать майонезно-сметанный соус 20% жирности.У меня дома есть сметана 15% жирности и майонез 51% жирности.Сколько нужно довавить майонеза и сметаны ,чтобы приготовить соус для 300 граммов салата ?

1

Ответы и объяснения

  • ARCS
  • почетный грамотей
2011-11-20T22:39:09+04:00

51 - 15 = 36% разница в жирности.

(20 - 15)/36 = 5/36 = 14% майонеза в соусе.

Тогда сметаны 100 - 14 = 86%.

Чтобы приготовить 300 гр соуса, нужно 300 * 0,14 = 42 гр майонеза и 300 * 0,86 = 258 гр сметаны.

Ответ: 42 гр; 258 гр.