Почему в отличие от хлорида натрия нейтральный жир не растворяется в воде??

2

Ответы и объяснения

  • Didnt
  • середнячок
2013-10-23T07:36:09+00:00
В хлориде натрия ионная связь. 
В нейтральных жирах ковалентные неполярные (в основном), поэтому жиры гидрофобны (не растворяются в воде, образуют с ней поверхности расздела)
2013-10-23T07:49:09+00:00
В хлориде натрия ионная связь. 
В нейтральных жирах ковалентные неполярные (в основном), поэтому жиры гидрофобны (не растворяются в воде, образуют с ней поверхности расздела)