Ответы и объяснения

2013-10-20T14:16:14+00:00
Lentil and Sausage Soup Ingredients 1/2 pound sweet Italian sausage 1 large onion, chopped 1 stalk celery, finely chopped 1 tablespoon chopped garlic 1 (16 ounce) package dry lentils, rinsed 1 cup shredded carrot 8 cups water 2 (14.5 ounce) cans chicken broth 1 (28 ounce) can diced tomatoes 1 tablespoon garlic powder 1 tablespoon chopped fresh parsley 2 bay leaves 1/2 teaspoon dried oregano 1/4 teaspoon dried thyme 1/4 teaspoon dried basil 1 tablespoon salt, or to taste 1/2 teaspoon black pepper 1/2 pound ditalini pasta (optional) Directions Place sausage in a large pot. Cook over medium high heat until evenly brown. Add onion, celery and chopped garlic, and saute until tender and translucent. Stir in lentils, carrot, water, chicken broth and tomatoes. Season with garlic powder, parsley, bay leaves, oregano, thyme, basil, salt and pepper. Bring to a boil, then reduce heat. Cover, and simmer for 2 1/2 to 3 hours, or until lentils are tender.Stir in pasta, and cook 15 to 20 minutes, or until pasta is tender.
Переклад
Суп із ковбаси і сочевиці
Інгредієнти
1/2 фунта солодкої італійської ковбаси
1 велика цибулина, порізана
1 стебло селери, дрібно нарізаної
1 столова ложка подрібненого часнику
1 (16 унцій) пакет сухої сочевиці, промитої
1 стакан тертої моркви
8 чашок води
2 (14,5 унції) банки курячого бульйону
1 (28 унцій) баночка нарізаних кубиками помідорів
1 столова ложка часникового порошку
1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки
2 лаврових листа
1/2 ч.л. сушеного орегано
1/4 ч.л. сушеного чебреця
1/4 ч.л. сушеного базиліка
1 столова ложка солі, або за смаком
1/2 ч.л. чорного перцю
1/2 фунта макаронів ditalini (за бажанням)
Інструкція
1. Покласти ковбасу у велику каструлю. Готувати на середньому вогні, поки не набере рівномірного коричневого кольору. Додати цибулю, селеру і нарізаний часник, і обсмажити до м’якості і прозорості. Додати, вмішуючи, сочевицю, моркву, воду, курячий бульйон і помідори. Приправити часниковим порошком, петрушкою, лавровим листом, майораном, чебрецем, базиліком, сіллю і перцем. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь.
Накрити кришкою і тушкувати 2 1/2 до 3 годин, або поки сочевиця не стане м’якою.
2. Додати, перемішуючи, макарони і варити від 15 до 20 хвилин, або поки паста не стане м’якою.