В каких клетках будет проходить это химическое уравнение (H2O2->H2O+O2) : в клетках сырого или варёного продукта?

1

Ответы и объяснения

Лучший Ответ!
2013-10-16T18:47:35+00:00
Данное уравнение будет проходить в клетках сырого продукта, т.к. при варке, ферменты находящийся в клетке будут денатурировать и изменять свою структуру и будут неактивными, соответственно при действие перекисью водорода кислород не будет выделятся с поверхности продукта