распознать растворы следующих веществ: а) уксусной кислоты, б) глицерина, в) глюкозы, г) крахмала. записать план распознования веществ.

1

Ответы и объяснения

2013-04-25T13:38:54+00:00

1) добавим йод
там, где крахмал, наблюдаем посинение.
2) добавим Cu(OH)2
в пробирке в глицерином - синий раствор
с уксусной кислотой как был голубой раствор, так голубой раствор и остался, потому что образуется ацетат меди (II) - соли меди голубые.
с глюкозой образуется синий раствор
3) у нас две пробирки с синими растворами
в одной  - глицерин, во второй - глюкоза
нагреем их
в пробирке с глицерином синий раствор останется синим раствором
в пробирке с глюкозой будет образовываться красно-коричневый, даже оранжевый такой осадок, так как  глюкоза - это альдегидоспирт
(многоатомный спирт дает синий раствор - в глюкозе 5 гидроксогрупп, альдегиды дают этот самый осадок, в глюкозе есть альдегидная группа)