Помогите
Реакция белка с нитратной кислотой называется?
Реакция белка с купрум гидроксидом называется?

2

Ответы и объяснения

2013-04-23T12:19:36+00:00

Это Проверенный ответ

×
Проверенные ответы содержат надёжную, заслуживающую доверия информацию, оценённую командой экспертов. На "Знаниях" вы найдёте миллионы ответов, правильность которых подтвердили активные участники сообщества, но Проверенные ответы - это лучшие из лучших.

Реакция белка с нитратной кислотой называется  ксантепротеиновая
Реакция белка с купрум гидроксидом называется  биуретовая

2013-04-23T12:19:48+00:00

С азотной кислотойксантопротеиновая реакция. Её суть зключается в том, что к раствору белка добавляют раствор азотной кислоты, образуется белый осадок. При нагревании пробирки над спиртовкой появляется жёлтое окрашивание, а если добавить раствор аммиака (нашатарный спирт), то появляется тёмно-оранжевое окрашивание.

 

Вторая реакция -биуретовая, к раствору белка добавляют раствор соли меди и какую-нибудь щелочь, образующийся голубой осадок даёт с белком комплексное соединение фиолетового цвета.