Почему кислый черный хлеб после длительного жевания становится сладким

1

Ответы и объяснения

Лучший Ответ!
2013-04-22T23:06:45+04:00

Ферменты слюны начинают разлагать углеводы до поли- моносахаридов, которые раздражают рецепторы вкуса.

 

ИЛИ проще 

 

Слюна смешивается с хлебом, а при воздействии со слюной он размягчается и меняет вкус