Ответы и объяснения

2013-04-10T14:56:21+04:00

Не в каждом случае можно написать уравнение химической реакции. При взаимодействии йода с крахмалом образуются соединения включения (клатрат), окрашенные в синий цвет.
Считают, что йодистый крахмал представляет собой соединения включения-внедрения йода во внутренние канальцы молекул крахмала.

   (Формула полисахарида)н + йод = (галогенопроизводное )н

 

Взаимодействие иода с крахмалом - процесс адсорбционный, скорее физический