Ответы и объяснения

2013-02-17T08:23:15+00:00

Ответ:

Гигиена питания разрабатывает: 
- нормы питания населения с учётом профессиональной деятельности
- устанавливае энергетические нормы калорийности, колличественные нормы белков, жиров, углеводов, витаминов
- изучает химический состав продуктов, усвояемость
- изучает режимы питания (по возрасту, профессии, месту жительства), время и интервалы распределения белков, жиров и т.д
- изучает питание народов, использование местных пищевых ресурсов, способы приготовления
- участвует в планировании производства пищевого сырья
- изучает методы обработки продуктов, методы борьбы с микробами, бактериями