КАКОВА МАССОВАЯ ДОЛЯ САХАРОЗЫ В ПРИРОДНОМ САХАРЕ , ЕСЛИПУТЕМ ГИДРОЛИЗА ИЗ 500 Г САХАРА ПОЛУЧАЕТСЯ 150 Г ГЛЮКОЗЫ???????? СРОЧНО ОТВЕТ НУЖЕН

1

Ответы и объяснения

2013-01-24T18:27:44+00:00
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6 (глюкоза и фруктоза) 
из одной г-моль сахарозы (342 г) получается 1 г-моль глюкозы (180 г), 
Значит, гидролизу подверглось 180/150*342 = 410.4 г сахарозы, что составляет около 82 %.