Жидкая часть молока содержит молочный сахар и белок казеиноген. Кисломолочные бактерии превращают молочный сахар в молочную кислоту. Казеиноген при этом превращается в студенистую массу казеин. Что происходит в результате этих процессов с молоком?

1

Ответы и объяснения

2013-01-23T18:58:04+00:00

 В  получается  типа кефирарезультате этих процессов молоко сворачивается